Vegetarisches vs. veganes Osterlamm

Das vegetarische Lamm Zutaten: 1 Osterlamm-Backform 2 Eier 50g Mandelmehl 25g Mandeln gemahlen 100g Zucker (evtl. Xylit – Teig ist aber generell sehr kohlenhydratarm) 100g Butter Mark einer Vanilleschote 1 TL Weinsteinbackpulver 1 Prise Salz Zubereitung: Backrohr auf 180 °C Ober – Unterhitze vorheizen. Backform mit warmer Butter einpinseln und geschlossen auf den Kopf stellen.…

Oster-Striezel x2

Menschen haben unterschiedliche Werte, Ziele, Einstellungen… – und das ist auch gut so! Aus diesem Grund habe ich für euch gleich 2 leckere Varianten des traditionellen Oster-Striezels: „Den Veganen“ und den „Figurbewussten“ 🙂 Der Vegane Zutaten (für einen kleinen Striezel): 1/2 Päckchen Germ 150g Mehl nach Wahl 30g vegane Butter, Zimmertemperatur (z.B. von Alsan) ca.…

Osterbrot und Aufstriche

Ei-Aufstrich mit Essiggurken Zutaten: 2 hart gekochte Eier, 100g Topfen, Dill, Salz, Pfeffer, etwas Senf, Essiggurken Zubereitung: Eier und Essiggurken klein schneiden, mit dem Topfen verrühren, mit Senf, Dill, Salz und Pfeffer abschmecken.   Oster-Brot für Kokos-Liebhaber Zutaten (für eine Kastenform): 6 Eier 1 Vanilleschote (das Mark auskratzen) 5 g Natron 2 EL Apfelessig 200g…

Karotten-Kuchen

Zutaten (für eine 18cm Springform): 250g Karotten 500g Topfen 125g Mehl nach Wahl (z.B. Dinkel- oder Kokosmehl) 100g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln 5g Weinsteinbackpulver 2 Eier Stevia-Drops oder Agavendicksaft nach Bedarf Pflanzendrink nach Bedarf (z.B. Soja, Reis oder Hafer) Ostern steht so gut wie vor der Tür 😀 …deshalb ist es auch langsam an der…